家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃

日期:2020-03-28 21:33:03 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:504

家里吃不完的剩面包不要扔,只要简单几步,就可以变成美味的小零食, 酥酥脆脆, 比原本的面包还好吃,瞬间变成抢手货,分分钟就可以解决掉一整盘哦。

下面就将这道《静心烘焙 玩美面包》一书中的“奶香吐司条”和“蒜香方砖”给大家,做法很简单,只需要将吐司切成条,涂抹上调好的黄油,入烤箱烘烤即可。烤好的吐司条外酥里软,喜欢的朋友一定要试试看。

奶香吐司条

家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃(图1)

吐司适量,黄油(软化)适量,细砂糖适量

家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃(图2)

1 将隔夜吐司切去四边,切成形状相等的片或条。

家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃(图3)

2 入烤箱,以 150℃烘烤 10 分钟。

家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃(图4)

3 取出, 在表面薄薄地涂满软化的黄油, 六个面都要涂上。

家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃(图5)

4 均匀地撒上细砂糖,重新入烤箱烘烤至表面金黄。如果使用烤盘,中途要记得翻面(大约需要 30 分钟)

蒜香方砖

家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃(图6)

蒜香方砖的做法:将黄油软化,加入少许盐、黑胡椒、蒜蓉混合均匀,涂抹在吐司表面,入烤箱烘烤。这样就可以得到香蒜口味,非常可口。

小贴士

1 使用有盐黄油会使味道更有层次。

2 如果觉得涂抹黄油比较麻烦,可待黄油融化后在大盆里和吐司块抓匀,再撒砂糖拌匀。

3 第一次烘烤是为了使吐司条表面变得脆硬,方便涂抹黄油。

家里吃不完的剩面包不要扔,简单几步,就可以变成美味的小零食,比原本的面包还好吃(图7)

本文相关词条概念解析:

面包

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。

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